6 cócteles de moda para el verano de 2019

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Hoy en día se celebra en todo el mundo el “Día Mundial del Cóctel“, un día dedicado a los amantes de los aperitivos y las copas.. En Italia este hábito, según una encuesta de Fipe-Confcommercio, concierne hasta el 70% de la población que se toma un aperitivo al menos dos veces al mes. Por este motivo, también es muy importante que los chiringuitos estén al día con las nuevas tendencias en cuanto a cócteles: ¿qué mejor oportunidad que un fresco, pintoresco y sobre todo un buen aperitivo para que la gente hable de sí misma? Aquí están las seis tendencias de cócteles para el verano de 2019, reportadas por un estudio de Espresso Communication realizado por encargo de Vitavigor.

Cocktail con tequila

Como  sabemos, la moda está de vuelta, y por eso el tequila -muy popular en los años 80 y luego olvidado- es cada vez más apreciado por los amantes de los cócteles. Una moda que ha conquistado incluso a George Clooney, fundador de la compañía de tequila Casamigos, que se está haciendo cada vez más popular en todo el mundo. Más allá de la margarita clásica, con el agave puedes experimentar con muchas recetas para tu chiringuito.

Cócteles sostenibles

La prohibición del plástico desechable, que será obligatoria en toda Europa a partir de 2021, ya se ha adelantado en muchos chiringuitos para satisfacer la necesidad de salvaguardar un medio ambiente cada vez más comprometido. Por lo tanto, se da luz verde a los vasos de vidrio y a las pajitas biodegradables, pero también al uso de materias primas ecosostenibles: una serie de precauciones que harán que su chiringuito sea muy apreciado, en un momento en el que los clientes prestan cada vez más atención a estos detalles.

Cócteles para Instagram

Incluso el ojo quiere su parte, especialmente en tiempos en los que la imagen social lo es todo. Tenga cuidado, por lo tanto, de ofrecer cócteles de playa que no sólo son buenos desde el punto de vista del gusto, sino sobre todo coloridos y escénicos para que puedan ser fotografiados y compartidos en Instagram. Una gran manera de viralizar tu club de playa, combinándolo con los hashtags más modernos: ¡con #cocktail hay 32 millones de chupitos!

Cócteles de cannabis

Sin prejuicios: el cannabis es una sustancia inofensiva y legal, en la que están invirtiendo gigantes como Coca Cola. El mundo de la mixología experimenta cada vez más con el uso de este componente en los cócteles, que es capaz de ofrecer relajación mental y física: justo lo que los turistas buscan en los complejos turísticos de playa. ¿Por qué no ser de los primeros en experimentar con algunas recetas, haciendo que la gente hable de sí misma?

Cócteles con poco alcohol

Los chiringuitos deben ser capaces de satisfacer a todos aquellos clientes que, a pesar de estar a dieta, no quieren renunciar a un buen aperitivo alcohólico. Por este motivo es necesario ofrecer en tu carta algunas propuestas de bajo contenido de alcohol, en la jerga “cóctel de bajo ABV”.

Cóctel de setas

Una combinación poco habitual, pero muy original y sobre todo saludable. Hay quienes están dispuestos a apostar que los hongos tendrán una presencia cada vez más constante en las bebidas: gracias a su capacidad para potenciar los sabores, fortalecer el sistema inmunológico y combatir el colesterol.

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