Actualidad

La historia del chiringuito en España

El nacimiento del primer chiringuito español, el origen de su nombre y como se ha convertido en uno de los símbolos de la cultura española

El chiringuito es el símbolo del ocio estival y forma parte de la cultura española: es el sitio favorito de los españoles y de los turistas y hoy en día son tan famosos que proliferan por todas las playas del país. Son muchas las historias que rodean el nacimiento de los chiringuitos en España. Algunos creen que el primero fue fundado en 1913, en la Playa de Ribera de Sitges en la provincia de Barcelona. La construcción blanca y azul que había en esta playa se llamaba “El Kiosket” y  fue bautizada como “El Chiringuito” por el periodista César González-Ruano que solía pasar allí sus días escribiendo. El término “chiringuito”, al parecer, viene de Cuba, donde chiringuito era una forma de consumir el café en las plantaciones: con una caña, filtrado mediante un chorro o chiringo.

En realidad, investigando, se descubre que esto no fue ni el primer local de España que se llamó Chiringuito ni tampoco el primer negocio de hostelería dedicado a dar de comer y beber a pie de playa. Antes que se llamasen chiringuitos, estos bares se conocían como merenderos  y el primer merendero de España parece ser el “Gran Parada”, hoy conocido como “Miguelito er de las sardinas” que abrió en 1882 en la playa de El Palo, en Málaga. A partir de esta fecha, Andalucía se ha convertido en la sede actual de algunos de los chiringuitos más clásicos del país.

Hoy en día, en la costa española, se pueden observar chiringuitos de varios tipos y tamaños: simples quioscos donde solo se puede tomar algo, restaurantes donde probar las especialidades típicas de la cocina española, alquilar sobrillas y hamacas por 5 euros o Beach Bar exclusivos con camas balinesas y en los que se organizan eventos con música y animación. Algunos de los chiringuitos más famosos actualmente son: Beso Beach en en Formentera, Ibiza, Sitges y hasta en el mexicano Tulum; El Tumbao, en Tarifa; Sa Cova d’en Xoroi, en Mallorca; Litoral Pacífico, en Málaga.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *